Roland Gruber, bekannt unter seinem Künstlernamen "Ak", ist ein Südtiroler Original.
Nicht nur wegen seines mittlerweile ergrauten Rauschebarts und seinem eigenen alpinen Stile, nein, vor allem seine authentische und herzliche Art machen ihn zu dem was er ist.
Ein Gastgeber durch und durch.
Den gebürtigen Naturnser hat es schon recht früh in die weite Welt getrieben, da er das Gefühl hatte, dass ihm Südtirol zu eng würde. Doch ist er immer wieder gerne zurückgekehrt, in seine Heimat. „Ein Südtiroler woass wo er seine Wurzeln hot,“meint er mit einem verschmitzten Lächeln.
So hat er, nachdem er einige Stationen in Südtirol durchgemacht hat, seine Koffer gepackt und ist nach München gezogen, von da weiter in die Schweiz, wo er saisonsweise in Klosters, Grindelwald, Gstaad, ja sogar in St.Moritz gearbeitet hat. Zwischenzeitlich war er aber immer wieder daheim, im Vinschgau.
2005 eröffnete Gruber seine eigene Wine & Cocktailbar SanZeno in seinem Heimatort Naturns. Dies war, seit er denken kann ein Traum von ihm. Die Bar entwickelte sich in kurzer Zeit zu einem Szene-Lokal und Ak schien endlich angekommen zu sein. Noch in diesem Sommer gelang Ak ein quasi Glückstreffer, wie er sagt, denn genau in dieser Bar SanZeno ging das heutige Kultgetränk „Hugo“ das erste Mal über den Tresen.
„Hugo“ war geboren, Ak der Erfinder!
Doch Ak war immer noch nicht angekommen ... Er schloss seine Bar und es zog ihn wieder zurück in die Schweiz. Dort lernt Gruber seine heutige Verlobte Gabriella kennen, die es schaffte, ihn zu „bändigen“ und so ist aus dem Streuner nun doch ein sesshafter Familienvater geworden.
Nachdem die Familie 4 Jahre auf der Riederalp im Wallis lebte, wohnen Ak und seine Liebsten jetzt im heimatnahen Val Bever.
Er und sein Team heissen Familien, Natur-und Genussmenschen und natürlich aktive Sportler mit Südtiroler Gastlichkeit herzlich willkommen.
Viva
"AK" & Team